Бык обожает сладости, особенно с фруктами и ягодами. Поэтому забыть о них в погоне за рекордным количеством салатов и закусок будет непростительной ошибкой. Вот наш топ десертов, которым самое место на новогоднем столе.

Десерт «Черный лес»

Тебе понадобится:

• Мука — 150 г
• Сливочное масло — 225 г
• Сахар — 175 г + для ягод
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 3 ст.л.
• Какао-порошок — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сметана 25% — 200 г
• Вишня без косточек — 150 г
• Красное вино — 50 мл
• Шоколадная крошка — по вкусу

Как приготовить:

• Мягкое сливочное масло разотри с сахаром и взбей до пышности.
• По одному добавляй яйца, а затем какао-порошок и молоко.
• Муку смешай с разрыхлителем. Замеси тесто.
• Выпекай кекс для десерта в духовке при 180 С 40-50 мин.
• Ягоды промой, добавь в сотейник с сахаром по вкусу и вином. Уваривай 5-7 мин.
• Кекс поломай на кусочки и разложи по порционным бокалам. Сверху выложи ягоды и полей вишневым сиропом.
• Осталось украсить сметаной и шоколадной крошкой.

Шоколадно-апельсиновый мусс

Тебе понадобится:

• Сахар — 2 ст.л.
• Вода — 4 ст.л.
• Коньяк — 2 ст.л.
• Яйца — 4 шт.
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Черный шоколад — 200 г
• Апельсиновый сок — 4 ст.л.
• Цедра апельсина — по вкусу

Как приготовить:

• Добавь в сотейник, кусочки шоколада, сахар и воду. Растопи на водной бане до однородности.
• Белки отдели от желтков.
• Желтки смешай со свежевыжатым апельсиновым соком и цедрой при помощи венчика. А затем добавь к шоколадной смеси.
• Белки взбей в пену миксером и аккуратно введи в почти готовый мусс.
• Разлей по десертным бокалам и убери в холодильник.
• Укрась по своему вкусу.

Простой трайфл с персиками

Тебе понадобится:

• Консервированные персики — 200 г
• Песочное печенье — 6-8 шт.
• Сливки 33% — 100 г
• Сливочный сыр — 150 г
• Сахар — 50 г

Как приготовить:

• Поломай печенье на крупные кусочки.
• Персики порежь кубиками.
• Сливки взбей миксером. Затем добавь сахар и сливочный сыр. Взбивай до однородности.
• На дно десертных бокалов выложи немного сливочной смеси, затем слой персиков и слой крема. Сверху — печенье и последний слой крема.
• Убери десерт в холодильник.
• Можешь украсить на свой вкус: печеньем, кусочками персиков или шоколадной крошкой.

Не знаешь, какие напитки подавать гостям на Новый год? Тогда переходи по ссылке и бери на заметку наши рецепты.